«Fruto daquelas que tem sido consideradas as melhores vinhas da região do Dão, situadas na meia encosta da Serra da Estrela, a Quinta Madre de Água apresentou os seus vinhos que serão lançados em breve, na prova degustativa que decorreu durante a tarde de sábado, dia 30 de maio.
Numa análise realizada por especialistas da matéria e por representantes de diversas entidades (entre elas, o Município de Gouveia, o Município de Nelas, a ANCOSE, a confraria dos enófilos do Dão e a UDACA) predominaram palavras como “pureza”, “identidade”, “sobriedade”, “personalidade” e “elegância” que marcaram esta apreciação em que o denominador comum foi “o traço a vinha” como elemento caracterizador destes vinhos.
Num ambiente bastante agradável, as paredes do hotel e restaurante que se encontram rodeados pelas magníficas vinhas, encantaram aqueles que comprovaram o trabalho da responsável pela produção Francisca e teceram rasgados elogios e palavras de encorajamento aos néctares que prometem vir a enriquecer o cardápio dos vinhos do Dão.
Considerados por muitos mais uma aposta ganha do projeto Madre de Água.»
